ホットケーキミックスで作るドームケーキ

クリスマスケーキのレシピをネットや本で探しているといろんなクリスマスケーキのレシピを見つけることが出来ると思います。お手軽簡単に作れるレシピから、じっくりとてまひまかけて作る本格派レシピまでたくさんあります。

せっかくのクリスマスなので、出来れば本格的なクリスマスケーキを作りたいと誰だって思いますよね。でも年末は忙しいし出来るだけ簡単にクリスマスケーキを作りたいと思う人もいると思います。

そんな人にぴったりのお手軽簡単クリスマスケーキレシピをご紹介しましょう。そのケーキとはホットケーキミックスを使用したドームケーキです。

ドームケーキはホットケーキミックスで作るので、そんなに手間はかかりませんし、失敗もしないと思います。またその後のデコレーションも自由に出来るので、クリスマスだけじゃなく、お子さんとの始めてのケーキ作りなんかにも向いていると思います。

■ホットケーキミックスで作る簡単ドームケーキレシピ

◇材料（直径15cmのボウル約1個分）
ホットケーキミックス　200g
牛乳　150ml
生クリーム　200g
卵白　1個分
砂糖、クリーム用砂糖　各大さじ2
いちご　5個
キウイ　1/2個
飾り用いちご　適量
小麦粉、バター　適量

◇作り方

1. 内側にバターを薄く塗った耐熱ガラスボウルに小麦粉をはたきます。
2. 別のボウルに卵白と牛乳、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜて、さらにホットケーキミックスを加え、だまがなくなるまで混ぜあわせましょう。
3. 2.で作った生地を1. の耐熱ボウルに流し込んで、ラップを軽くかけて電子レンジの弱で約5分加熱する。その後今度はレンジの強で約2分加熱しましょう。そしてラップを外し、再度レンジの強で約2分加熱します。生地が出来たかどうかの目安は、中心部分に竹串をさして、生っぽい生地が竹串につかなければＯＫ。
4. 3.の生地をさまし、粗熱が取れたらボウルから出して、横3等分に切り分ける。
5. 生クリーム、砂糖を混ぜ、泡立てて4. の1段目に塗って、あらかじめ小さくきったいちごをのせます。そしてその上に、2段目をのせ、またクリームを塗り、小さく切ったキウイをのせます。

6. 3段目をのせた後、残りのクリームを全体に塗ってスプーンで表面を波立たせるようにデコレーションします。模様付けします。最後に飾り付け用のイチゴをのせればクリスマス風ドームケーキの出来上がり。

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