ｸﾘｽﾏｽ料理とﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌのﾚｼﾋﾟ
ｸﾘｽﾏｽ料理の中でも食べたいﾗﾝｷﾝｸﾞ上位の人気ﾒﾆｭｰと言えば､ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌでしょう｡鶏肉が苦手な人にもまた､牛肉が大好きな人にも食べられるﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌはｸﾘｽﾏｽ料理ﾒﾆｭｰではﾒｲﾝ料理とも言えます｡是非手づくりでﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌを楽しみましょう｡このｻｲﾄでは自分で作るﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌの一般的な作り方を紹介します｡
最初に牛ﾛｰｽかもしくは牛もも肉を800ｸﾞﾗﾑ用意して､お肉表面の水分をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで拭き取っていきます｡次にそのお肉に粗挽きのこしょう､塩をまんべんなくすりこんで､ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を適量ひいたその上に､肉の表面全体に焼き色をつけます｡お肉に焼き色がついてきたら赤ﾜｲﾝ180ﾐﾘﾘｯﾄﾙを加えて､お肉と赤ﾜｲﾝをからませるように煮立たてていきます｡
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