ｸﾘｽﾏｽ料理とﾎﾞﾙｼﾁのﾚｼﾋﾟ
ﾎﾞﾙｼﾁはﾛｼｱに代表されるｽｰﾌﾟ料理で､日本で言えばおみそ汁と同じくらい､ﾛｼｱの家庭で好まれているｽｰﾌﾟです｡野菜やお肉がたっぷり入っているｽｰﾌﾟは､日本よりも寒いﾛｼｱの人の体を温める料理ですので､寒いｸﾘｽﾏｽの時期にもってこいのｽｰﾌﾟ料理です｡
ﾎﾞﾙｼﾁのｽｰﾌﾟの色は赤くて､そのﾎﾞﾙｼﾁのｽｰﾌﾟを赤くしている材料はﾋﾞｰﾂという野菜です｡あまり日本では聞いたことの無い野菜だと思いますが､日本でもｽｰﾊﾟｰなどには缶詰などで販売しています｡
そのﾋﾞｰﾂの缶詰を使って､ﾎﾞﾙｼﾁのﾚｼﾋﾟを紹介します｡
ﾎﾞﾙｼﾁ約６皿分の分量は､ﾋﾞｰﾂ１缶､ｷｬﾍﾞﾂ２分の１玉と牛肉ﾌﾞﾛｯｸを５００ｸﾞﾗﾑ､じゃがいも３個､にんじん１本､ﾄﾏﾄ１個､玉ねぎ１個､にんにくを１かけら､ﾛｰﾘｴ１枚､塩ｺｼｮｳ少々､小麦粉大さじ２､ﾊﾞﾀｰ少々です｡
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(C) 2009 簡単お料理ﾚｼﾋﾟ〜ｸﾘｽﾏｽ料理ﾚｼﾋﾟ
