クリスマス料理とケーキのレシピ

最近ではクリスマスケーキを自分で作る人も増えたそうです。

昔はクリスマスケーキといえば、ケーキ屋さんに注文してクリスマスを楽しみにして待ってた人が多かったと思いますが、最近は年に一度のクリスマスをより楽しむために料理だけではなくケーキも自分でオリジナルケーキを作るそうです。

このサイトでは、クリスマスケーキの定番でもあるいちごと生クリームのデコレーションケーキのレシピを紹介します。

まずはケーキ用の型を用意しましょう。丸型で約18センチのスポンジケーキを紹介します。
材料は卵３個、砂糖90グラム、薄力粉80グラム、バター40グラム、バニラエッセンスを少々用意してください。あと最後にデコレーションする用に生クリーム300グラム、砂糖20グラム、バニラエッセンス１～２滴、いちご10個程度を準備します。

デコレーションケーキの作り方は最初にボールに砂糖と卵、バニラエッセンス少量混ぜ合わせて、50度くらいの湯せんにかけながら泡立ていきます。途中で湯せんから外して、ボールを持ち上げた時に、中のクリームに角が立つくらいまで泡立てます。次にあらかじめふるっておいた薄力粉と溶かしたバターを入れて混ぜて、用意しているケーキの型へ流し込みます。その後であらかじめ170度に温めておいたオーブンで約25分ほど焼けばスポンジケーキの完成です。

焼きあがったスポンジケーキは横に半分に切って、水と砂糖を煮立たせたシロップを塗っておきます。最後に砂糖と合わせて泡立てた生クリームといちごでデコレーションすれば立派なオリジナルデコレーションケーキの出来上がりです。

最後に今年は小麦やバターなどケーキの材料が軒並み値上がりしていると思います。だから市販のケーキも値段が高くなっているか、同じ値段でもサイズが小さくなっているかもしれません。もしかしらこのクリスマス料理のレシピを参考にご自分で手作りした方が、安くて大きなクリスマスケーキが出来るかもしれませんね。

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