クリスマス料理とガーリックトーストのレシピ

クリスマス料理の付け合わせに、ガーリックトーストはいかがでしょうか？
ガーリックトーストはイタリアン料理のお店などで一般的ですが、最近では居酒屋など普通の食事をするところでも出されるようになりました。

ガーリックトーストは肉料理や魚料理にも良く合うし、ワインとの相性もピッタリ！なので、クリスマス料理のオードブルやチキンなどのお肉の料理の付け合せにも最適だと思います。

ガーリックトーストってフランスパンを利用したものがオーソドックスでしょう。ガーリックトーストのレシピはいたってシンプルで簡単です。

まずにんにくの上下を切り落として真ん中にあるにんにくの芯をとります。その後、包丁でつぶしながらニンニクの端から薄切りにして、さらに細かくきざんでいきます。
その次に鍋にバターを加えて弱火でバターをとかします。バターが溶けてきたら、先程刻んだにんにくを入れ、塩を少々加えます。

そのまま少し煮立てるとバターが泡立って、にんにくの香りがしてきたら鍋の火をとめましょう。そして、フランスパンを斜めに切って、今作ったガーリックバターをパンにすり込むようにたっぷりとパンの表面に塗ります。

あとはオーブンに入れて焼いて、フランスパンが少し色づいてきたら表面にパセリ少しちらせば出来上がり！フランスパンのカリカリとした食感とガーリックバターのジューシーさが最高の一品です。

お好みでバターを加熱する時にオリーブオイルをいれるのもいいと思います。にんにくとオリーブオイルってすごく相性がいいんですよ。それにフランスパンじゃなくても普通の食パンでもやわらかくて食べやすい、いつもと違う食感のガーリックトーストも美味しいですよ。

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