クリスマス料理とピザのレシピ

クリスマス料理にぴったりと言える定番メニューと言えばみんなでわいわいと盛り上がりながら食べられるピザなどは最適じゃないでしょうか？ピザって普通はデリバリーサービスやスーパーなどで売っている冷凍食品などを思い浮かべると思いますが、生地から自分で作った手作りのピザなんかはクリスマスを盛り上げるイベントとして楽しめるんじゃないでしょうか？

「ピザって手づくりできるの？」とお思いの方もいると思います。でも手づくりピザって意外と簡単なんです。ピザは土台になる生地さえ作ってしまえば、後はその上にお好みの具をのせて焼くだけだからです。それにピザを自分で作れば、一度に数枚分の生地が出来るので、たくさん集まるホームパーティーなどで振舞うにはいいんじゃないでしょうか。

ピザ生地のレシピは、最初に強力粉300グラムをふるいにかけて粉の山を作って、山の頂上を少しくぼませて、塩小さじ2分の1をその上において、山の裾に砂糖小さじ2分の1とドライイースト小さじ２をのせます。次にドライイーストにぬるま湯を流しいれ、砂糖とドライイーストが最初に溶けるようにぬるま湯と粉を混ぜ合わせます。そしてオリーブオイルを少し入れながらさらにこねていきます。

かたまりになってきたらボールから取り出して、15分程度こねます。かたまりがなめらかに伸びるようになってきたら大体均等に4等分わけて、それをまるめて、約30度くらいで約1時間半発酵させます。その後で取り出して、麺棒（あればでかまいません。）や手のひらで5ミリ～8ミリほどに伸ばせばピザ生地の出来上がり。

ピザの生地を作るのは結構手間がかかるので、慣れてくるまでは時間がかかるかもしれません。手っ取り早く生地を作りたいと思われる人はガス抜きや発酵させなくてもいいクリスピーピザなんかがいいかも。

もしかしたらご家庭のホームベーカリーだとピザの生地を作ってくれる機能やピザのレシピがついている物も有るかもしれません。お家にあればそれを利用するのもいいかもしれませんね。

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