お正月と言えばやっぱりお雑煮
お正月といえば､おせち料理とお雑煮ですよね｡おせちよりもお雑煮の方が楽しみにしている人も多いでしょう｡個人的には私もお雑煮大好きで毎年お正月の3が日には毎日食べれるだけ食べてます（汗）
お雑煮の作り方は各地域､家庭によって全く違います｡よく遠方の親戚や旅行に言った先でのお料理でも自分の家庭の味と全く違うように感じることって有ると思います｡それと一緒でお雑煮に入っている具や味付け､みその種類などもいろいろあるかと思います｡お雑煮は地域によって食の文化が違うということをよく感じることの出来るﾒﾆｭｰの一つと言えます｡このｻｲﾄでは地域によって違うお雑煮のﾚｼﾋﾟを紹介します｡
関東で多いのが､かつお節でだしをとったものに､焼いた切り餅と小松菜を加えたものが一般的なお雑煮だと思います｡しかし関西では白味噌仕立てにして､丸餅に小芋､大根､焼いた豆腐などを入れています｡なぜ関西では丸餅なのかといえば､丸餅って満月に通じていて欠けるところのない円満というｲﾒｰｼﾞがあるからとを言われています｡それに小芋にも親より出世するという縁起をかついだものだと言われます｡
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